País: Geórgia

Tipo: Tinto

Classificação: Seco

Uvas: Saperavi

Teor alcoólico: 13,5%

Volume: 750 ml

Amadurecimento: tanques de aço inox

Decanter: 30 a 40 minutos

Harmonização:  Serve bem com carnes grelhadas ou assadas, molhos intensos e untuosos, queijo de média e longa cura, assim como legumes salteados ou grelhados.

Um dos destaques da vinícola é o projeto Dark Harvest, inspirado no mito de Odisseu e sua passagem pela mítica Cólquida (atual território georgiano). Nesse ritual ancestral, chamado colheita de Kirke, as uvas são colhidas por mulheres à mão durante a lua cheia, ainda frescas antes do amanhecer, preservando suas características naturais. Além do simbolismo, cada garrafa vendida contribui para um fundo de pesquisa sobre a lendária região de Cólquida, unindo mitologia, vinho e preservação cultural.